假凝是指水泥的一種不正常的早期固化或過早變硬現象。假凝與快凝不同，前者放熱量甚微，且經劇烈攪拌后漿體可恢復塑性，并達到正常凝結，對強度無不利影響。 　　假凝現象與很多因素有關，一般認為主要是由于水泥粉磨時磨內溫度較高，使二水石膏脫水成半水石膏的緣故。當水泥拌水后，半水石膏迅速水化為二水石膏，形成針狀結晶網狀結構，從而引起漿體固化。另外，某些含堿較高的水泥，硫酸鉀與二水石膏生成鉀石膏迅速長大，也會造成假凝。 比如某工地使用某廠生產的硅酸鹽水泥，加水拌和后，水泥漿體在短時間內迅速凝結。后經劇烈攪拌，水泥漿體又恢復塑性，隨后過三小時才凝結, 這就是假凝. 混凝土澆灌施工過程中,因澆灌過程中停頓時間超過水泥的初凝時間而形成的縫.叫做冷縫.