在廣州市政定額三軸攪拌樁定額說明中的“挖掘機挖溝槽”不是特指挖淤泥。它是一個比較籠統的說法，用于描述使用挖掘機進行溝槽挖掘作業，這個溝槽是為了進行三軸攪拌樁施工而準備的工作溝槽。溝槽挖掘的對象可能包括一般的土方、雜填土等多種土質類型，具體要看施工現場的實際地質情況。如果遇到淤泥質土，其挖掘難度和成本與普通土方不同，通常會根據實際情況另行考慮相關費用。

 置換土工程量現場簽證主要是針對三軸攪拌樁施工過程中，被置換土體的量進行記錄確認。這并不意味著可以不考慮開挖淤泥費用。如果在挖掘溝槽或者其他施工環節中遇到淤泥，且淤泥的開挖增加了施工成本（例如，淤泥需要特殊的挖掘設備、增加運輸車次或者特殊的堆放場地等），那么應當根據實際情況考慮開挖淤泥的費用。這部分費用可能需要通過現場簽證或者其他方式進行計量和計價。一般情況下，需要對淤泥的開挖、運輸等環節分別進行費用核算。例如，根據淤泥的工程量，結合市場上對于淤泥開挖的單價（考慮到淤泥的流動性等特殊性質，單價通常會高于普通土方），計算出開挖淤泥的費用；對于運輸費用，可以根據運輸距離、運輸車輛的類型等因素確定。