先回答第二個問題：圖紙包干就是發包人招標的時候只提供圖紙或者是圖紙和清單一起提供，不過會約定以圖紙為準，要求投標人自行核對清單，如有遺漏會由投標人自行承擔風險；清單包干就是發包人只給投標人提供清單，然后簽訂的總價合同，這種嚴格意義上講還是單價的合同。

1、如果是施工圖總價合同，那現場只要做了，不管現場是比清單量多還是少，都不扣減增加。如果是清單總價，那就相當是單價合同，應該全部按現場實際工程量結算。

3、設計變更導致的材料變更，合同內想要變更項要根據變更內容做相應加減處理。